食品科学博士与消化内科医学专家碰撞，怎样才-基层医学论坛杂志社投稿

一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。六、处理流程：（1）通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4）杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。

食品科学博士与消化内科医学专家碰撞，怎样才

作者:

关键词:

摘要：

近年来，由于生活节奏加快，工作以及生活压力的增加，消化系统疾病的患病率逐年上升，也逐年年轻化。频繁地胃疼、便秘、拉肚子表明了人们的消化系统已然亮起了红灯，而这也使得现代人本就因生活不规律而造成的脆弱脾胃雪上加霜。消化系统疾病可大可小，在中国最为常见的消化疾病之一即是乳糖不耐受——几乎每100个人里，就有92个人乳糖不耐受，其典型症状为饮用牛奶后腹胀、放屁、腹泻，甚至肠绞痛。那如何才能增强消化系统健康，使乳糖不耐受或是消化不良等轻微疾病不会发展成消化系统的严重疾病呢?

蔚优Cindy博士与嘉会国际医院夏璐教授针对国人肠胃的现状分析及指南

3月3日晚7点，在第34期“健闻连线”中上海嘉会国际医院消化内科及内镜中心总监、嘉尚门诊部医疗副总监夏璐教授和来自芬兰蔚优大中华区的技术总监Cindy博士共同做客直播间。在“拒绝肠胃PUA，肚肚享受活力SPA”的主题下，两位资深专业嘉宾基于如何保护肠胃的问题讲解了大部分国人因有后天乳糖酶缺乏的等位基因，而导致的乳糖不耐受体质，即喝了牛奶就会肠胃不舒服，拉肚子或腹胀等症状的疾病。但由于牛奶中富含丰富的钙质，在人体成长或是衰老过程中能够提供必不可少的营养，两位专家建议可以食用低乳糖或者0乳糖的奶制品。而对于国人是否能够畅喝牛奶，嘉宾进一步解释了乳糖不耐受的原理及其技术原理，讨论并分享了优质且适用于乳糖不耐受者的健康奶品、0乳糖牛奶与普通牛奶的不同点、正确应对乳糖不耐受的方式，以及不及时预防消化疾病的危害等内容。

适用于乳糖不耐受者的健康奶品

产自芬兰黄金森林牧场的蔚优具有115年的悠久历史，是乳糖不耐受领域的专家，其无乳糖、降低30%碳水以及部分脱脂的特点既解决了乳糖不耐受问题，又非常轻食健康。普通牛奶的乳糖含量较多，不适合有乳糖不耐受的人，会出现乳糖不耐受的一系列不适症状，比如肚子咕噜咕噜叫、腹胀、排气，甚至腹泻。而蔚优作为拥有eila? 0乳糖超滤技术的乳品专家，其牛奶非常适用于乳糖不耐受者。蔚优0乳糖牛奶有丰富的营养成份，高钙高蛋白，既为乳糖不耐受者实现了了牛奶畅饮自由，且口感媲美鲜奶，也为有健身或减脂人群提供了新的选择。

正确应对乳糖不耐受的方式

针对饮用牛奶的频次，对于乳糖不耐受人群来说，专家建议如果乳糖不耐受的症状比较轻微，可以采取每次少量喝奶，增加喝奶次数的方法，让肠胃慢慢适应，逐步改善乳糖不耐受的症状，注意在喝牛奶前不要空腹。除此之外，还可以通过日常饮用低乳糖或者无乳糖牛奶或者是奶粉来保证营养的摄入。

不及时预防消化疾病的危害

除了乳糖不耐受，消化不良作为最常见的病症之一，在我国的人群患病率已经达到了18%-45%。平时稍微多吃两口，就容易饱胀，有时候还会莫名其妙地打嗝，甚至胃里还会反酸，其实这都是消化不良的表现。同时，如果夏天贪凉喝冰水会胃疼，冬天聚餐吃麻辣火锅会拉肚子，那么一定是肠胃敏感。相比于消化不良、肠胃敏感、乳糖不耐受这些轻症，消化系统的急重症也同样高发。数据显示，2012年中国癌症发病率和死亡率最高的前5位疾病中，消化系统占4个，分别为：结直肠癌、胃癌、食管癌和肝癌。这种从小病转为大病的原因，一方面是因为现代人生活没有规律，造成胃功能下降，另一方面则是由于国人尚未养成疾病早筛和预防的理念，导致很多消化系统肿瘤无法在早期被发现，一旦发现就已经是晚期。所以，最重要的防御方式就是增强健康意识，及时从生活中的细微之处入手进行干预。（蔚优供图）

文章来源：《基层医学论坛》网址: http://www.jcyxltzz.cn/zonghexinwen/2021/0305/767.html